CHEF E MANAGER
La cucina lo seduce sin da piccolo, la nonna gli trasferisce l’amore per il cibo e per la tavola.
Intraprende gli studi alberghieri e lo Chef Schifano Salvatore lo forma sin da ragazzo.
Da giovanissimo ha servito Papa Giovanni Paolo II, e poi il Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro, è stato cuoco del Generale di Corpo D’Armata Paolo Cavanenchi e ha servito molte altre cariche dello Stato, Ambasciatori e Consoli e nel 2019 e nel 2023 serve il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella.
- Master in Ristorazione alla Business school sole 24 ore
- Master in ristorazione in Alma.
Cosa mi piace fare e come lo realizzo
- Docente di Enogastronomia Olivetti Monza
- General Manager Love & Passion Group
- Chef executive Love & Passion Group
- Vice Presidente Vicario Associazione Professionale cuochi italiani
- Direttore artistico Home Chef Monza
- Co Founder Ristorante Didattico Olivettando
- Consulente Aziendale
- Associato Ambasciatori del Gusto
- Associato Chic & Charming Chef
- Associato Eurotoques
- Relatore Formazione ITP Cucina Ufficio Scolastico Regionale Campania
- Amante del calcio e da ex arbitro con una passione specifica
- Interista da sempre
- Tifo per il Monza
- Sono della Bilancia
- Amo il modellismo treni scala N
- Amo gli scacchi
- Brevetto sub open 18
- Adoro il Dogue de Bordeaux specialmente la mia Lea
- Mi piacciono l’orto, le piante e i fiori.
